菜干蒸扣肉

四月豆

菜干蒸扣肉

扣肉是临时想要做的，所以比较小条，不够大气。家里没有梅菜，用菜干代替了，虽然没达到梅菜扣肉的水平，不过这道菜还是很下饭的，彻底光盘💿。

主料

辅料

菜干蒸扣肉的做法步骤

1.朋友送的菜干，需要热水泡发。
2.先热水泡发，后洗干净换冷水泡软。
3.刚炸好扣肉。
4.也需要冷水泡发猪皮部分。
5.菜干切小段，扣肉因为不是大方块切不了片，只能切小块。
6.菜干先放锅里炒干水份。
7.酸梅去核掏碎，柠檬切丁，把其他配料加入扣肉，搅拌均匀让扣肉入味。
8.找一个刚好装满菜干和扣肉的盘子，扣肉码底部，菜干铺上面。
9.高压锅蒸20分钟。
10.出锅后先把汤汁倒入一个小碗，然后找个大一菜盘倒扣。
11.用小碗里的汤汁加生粉勾芡淋到扣肉即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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