咸鱼蒸肉饼独家

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咸鱼蒸肉饼

食材明细

主料

前腿肉适量
咸鱼干适量

辅料

咸鱼蒸肉饼的做法步骤

1.咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。
2.去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。
3.热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。
4.前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。
5.再加入生粉，少许水搅拌均匀。
6.将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。
7.冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。
8.成品。

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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