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豉汁鱿鱼
飞舞的夏花
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简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
400克
青椒
1-2个
豆豉
约15粒
蒜瓣
2瓣
葱
少许
辅料
蚝油
2勺
生抽
1勺
豉汁鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼处理干净(去内脏牙齿和软骨),洗净,剖开在内面划上十字花刀,切成适当大小。
2.
青椒去籽切块,葱切段,蒜瓣切片。
3.
豆豉稍微切碎备用。
4.
炒锅热油,炒香蒜片,放入豆豉略炒。
5.
下青椒炒至6成熟。
6.
倒入鱿鱼,大火翻炒。
7.
加入耗油和生抽调味。
8.
最后加入葱段翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、豆豉带有咸味,所以加了耗油和生抽后就不再额外加盐了。
2、我选的小些的鱿鱼,肉薄口感好些。
3、想颜色丰富些可以再加上红辣椒
分类:
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