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黄瓜炒大虾
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女儿喜欢吃大虾,所以,我经常变着花样做给她吃,这次,我将青椒换成了黄瓜,没想到,味道更鲜美。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2根
大青虾
10只
木耳
5-8朵
辅料
葱姜蒜碎
适量
配料
料酒
1勺
蚝油
2勺
盐
1小茶匙
鸡精
少许
黄瓜炒大虾的做法步骤
1.
黄瓜两根洗净,切方形簿片,备用。
2.
大青虾仁十只,去头,挑虾线,洗净,加1勺料酒、少许盐,抓匀腌制十分钟。
3.
木耳温水泡发,洗净撕小朵,备用。
4.
热锅上油,爆香葱姜蒜碎。
5.
倒入腌制的大青虾,快速滑炒。
6.
加蚝油2勺及适量热水。
7.
盖锅烧五分钟,待入味后,盛出备用。
8.
另起油锅,倒入黄瓜片,炒匀。
9.
倒入木耳,炒匀。
10.
倒入炒好的大青虾及汤汁,炒匀。
11.
加盐、鸡精调味,即可出锅食用。
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