紫薯玫瑰花型馒头

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  1.紫薯切小块蒸熟碾成泥。
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  2.盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。
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  3.和成光滑的面团。
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  4.发酵至2倍大。
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  5.取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。
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  6.将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。
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  7.从上往下卷起。
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  8.在中间切一刀，切成两半。
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  9.竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。
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  10.上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。
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  11.成品。

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