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香菇酱鸡蛋肉丝炒面
零下一度0511
初级
炒
咸香
半小时
主料
香菇酱
2勺
鸡蛋
2只
瘦肉
60克
干面
2块
辅料
胡萝卜
4片
葱
4棵
生抽
2勺
老抽
1勺
胡椒粉
1克
盐
1克
鸡精
2克
香菇酱鸡蛋肉丝炒面的做法步骤
1.
瘦肉切丝,加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2.
锅内烧开水加几滴油,放入两块干面煮熟。
3.
煮好的面条控干水份,盛出放凉。
4.
胡萝卜切丝、葱切段、香菇酱2勺。
5.
鸡蛋两只打散入锅煎熟,切成条状。
6.
锅内热油,下肉丝滑炒至变色。
7.
下胡萝卜丝翻炒几下。
8.
加入鸡蛋和面条翻炒均匀。
9.
调入适量生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒上色入味。
10.
最后放入葱段和香菇酱翻炒几下。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜过长,加点胡椒粉可起到增香的作用。
2、干面入锅煮时加几滴油,这样面条下锅炒时不容易粘在一起。
分类:
主食
面条
查看全部(共11步)
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