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时椒炒牛肉
梦桃缘
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初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
200克
红辣椒
1个
青椒
1个
黑胡椒
0.5克
蚝油
1匙
水淀粉
2匙
干豆豉
1匙
大蒜
4粒
姜片
2块
辅料
酱油
适量
盐
少许
时椒炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉洗净切成小薄片,加入黑胡椒、蚝油、水淀粉。
2.
抓均腌着备用。
3.
青红椒洗净切块、姜蒜切碎和干豆豉都准备好。
4.
上锅入适量油,爆香姜蒜干豆豉。
5.
加入牛肉,大火快速翻炒至8成熟。
6.
炒好的牛肉盛盘。
7.
锅里再加入适量油,放入时椒炒均。
8.
时椒炒至差不多熟时,加入牛肉炒开。
9.
最后加入适合自己口味的盐和适量酱油,炒至时椒断生即可关火。(喜欢鸡粉的可加入适量一起煸炒)
10.
成品。
小窍门&温馨提示
水淀粉尽量调浓稠一些,这样更能保住炒熟的牛肉滑嫩。
分类:
热菜
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午餐
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