香蕉滑鸡

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香蕉滑鸡

香蕉含丰富的维生素和矿物质，大部分人都是生吃，但是却不知道香蕉跟鸡肉的搭配也是绝配吖，鸡腿肉的嫩滑配上炸过后的甜软的香蕉，甜与咸的搭配恰到好处，毫不违和。具有消除疲劳、清热解毒功效。

主料

辅料

香蕉滑鸡的做法步骤

1.鸡腿肉去骨，如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦！
2.鸡腿肉切薄片，装盘备用。
3.香蕉去皮切段，根据鸡肉大小切，太大块的话包不住。
4.香蕉装盘，撒入生粉，至少要每根都能沾上生粉。
5.鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀，腌制10分钟左右，盐可以稍微加多点哦，因为鸡肉靠盐来提香咯。
6.香蕉片放在鸡肉片上，卷紧实，即成肉卷，肉卷再粘上蛋液，再裹上面包糠，摆在盘中备用。
7.热锅倒油烧四成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄色表面，时间约2分钟。
8.将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。
9.里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦！

小窍门&温馨提示

1、香蕉应选没有黑斑的香蕉。
2、鸡肉切薄一点大块一点比较好包裹哦。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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