水晶素包子

• 
  1.先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。
• 
  2.菠菜开水烫一下去涩。
• 
  3.面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
• 
  4.面团松弛30分钟。
• 
  5.菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。
• 
  6.食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
• 
  7.加入适量香油。
• 
  8.加入适量蚝油。
• 
  9.加入适量油盐。
• 
  10.加入13香少许拌匀。
• 
  11.面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
• 
  12.切成小面剂用手心压成小圆饼。
• 
  13.擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
• 
  14.包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
• 
  15.做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
• 
  16.蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。
• 
  17.蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。
• 
  18.皮薄馅大的素包子好吃极了。

小窍门&温馨提示