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冬瓜炒肉丝
滕海美食
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初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
冬瓜
1斤
瘦肉
适量
辅料
料酒
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
蒜苗
适量
清水
适量
红辣椒
适量
冬瓜炒肉丝的做法步骤
1.
蒜苗切段,冬瓜削皮切片,蒜蓉拍扁切碎,瘦肉切丝(加点料酒搅拌均匀),红辣椒去子切好。
2.
炒锅加油放入蒜蓉和红辣椒,爆香。
3.
加入肉丝炒变白。
4.
放入蒜苗微炒。
5.
加入冬瓜,爆炒2-3分钟。
6.
加入少许清水,加入适量盐、味精、鸡精继续爆炒1-2分钟。
7.
装盘出锅,冬瓜炒肉丝做好。
小窍门&温馨提示
放清水时不要放多了,盐和鸡精不要放多了(咸。);我放的红辣椒是不辣的,喜欢辣的朋友可以放辣的辣椒;朋友们喜欢葱花味可以在冬瓜肉丝炒好装盘后撒些葱花在上面。
分类:
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