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香干肉丁酱拌面
尔东叶
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一家人都爱吃面条,尤其是炎热的夏季,面条最顺口。不变的面条,百变的酱料,让捞面常吃常新。这款香干肉丁酱拌面,香干与猪肉,再有甜面酱,简单快捷的炒制,配面很不错。
初级
拌
酱香
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
100g
香干
50g
面条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
味精
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
香干肉丁酱拌面的做法步骤
1.
猪肉、香干洗干净。
2.
猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.
香干切成丁。
4.
起油锅, 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
5.
炒至肉变色,香干入锅炒。
6.
加甜面酱炒。
7.
炒出香味,加盐炒。
8.
加味精炒,炒均匀即可关火盛出备用。
9.
煮锅加水烧开,面条入锅煮。
10.
煮熟捞出放在凉开水中过凉。
11.
过凉后捞出沥干水放在碗中。
12.
加拌料拌均匀即可享用。
小窍门&温馨提示
1、香干是黄豆制品,有的地方称为豆干。
2、香干有味道,甜面酱也比较咸,加盐要控制好量。
3、酱料食材搭配依据个人偏爱。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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