下饭菜——花椒盐水鸭独家

绿野薄荷发布

下饭菜——花椒盐水鸭

这个季节是吃鸭子的时候，鸭肉凉性，进补不上火又解馋，是贴秋瞟最好的选择。盐水鸭咸鲜可口，花椒味浓郁，适于下饭。

食材明细

主料

辅料

花椒盐水鸭的做法步骤

1.主要原料。
2.将细盐和花椒，放炒锅里，用小火炒制。炒出花椒的香味，关火，放入五香粉拌匀。晾凉备用。
3.鸭腿洗净划两刀，便于入味。
4.将花椒盐均匀涂抹在鸭腿两面。
5.将鸭腿放保鲜袋里，再撒上一层花椒，放冰箱里腌制24小时以上。
6.腌好的鸭腿，焯水。洗净备用。
7.高压锅放热水，放入洗净的鸭腿，放大料，花椒，料酒，姜炖制鸭腿。
8.将鸭腿炖熟，晾凉食用。
9.花椒盐水鸭。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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