韭菜豆芽爆肉丝

1.豆芽洗净，韭菜切段。

2.准备一块猪肉，最好是板筋部位，比较脆。

3.猪肉切丝，酱油，料酒，盐，油，生粉腌30分钟入味。

4.热锅下油爆炒，快速装盘。

5.豆芽韭菜猛火快速翻炒调味下猪肉一起炒，豆芽韭菜炒的时间不宜太长，这样豆芽才会酥脆。

6.最后下猪肉一起翻炒，快速翻炒关火装盘。