香煎豆腐

1.准备好食材:一块略老的豆腐，一颗鸡蛋、盐、葱、玉米淀粉。

2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散。

3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。

4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来，一直煎好全部。