姜丝兔腿

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  1.鲜兔腿，洗净。
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  2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。
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  3.仔姜切丝；
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  4.加少许盐腌制。
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  5.将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
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  6.兔腿放凉，斩成块；
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  7.将姜丝挤干水分，放在兔块上；
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  8.将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。

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