姜丝兔腿

我是狂草

姜丝兔腿

麻辣鲜香，肉嫩姜爽。

主料

兔腿2只
仔姜1板

辅料

姜丝兔腿的做法步骤

1.鲜兔腿，洗净。
2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。
3.仔姜切丝；
4.加少许盐腌制。
5.将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
6.兔腿放凉，斩成块；
7.将姜丝挤干水分，放在兔块上；
8.将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

兔腿煮至用筷头叉无血水冒出，便捞入冰水中降温后捞出凉干戓直接放冰箱冷藏凉干。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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