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韭菜鸡蛋饼
帅无敌的桃子大侠
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简单易做又好吃。非常简单的快手早餐。虽然材料都是适量,但是后面有大概得用量说明。
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
三颗
面粉
适量
辅料
韭菜
适量
盐
适量
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1.
准备鸡蛋,面粉,盐,韭菜切碎。
2.
蛋液里面放盐搅拌均匀。
3.
加入韭菜,继续搅拌均匀。鸡蛋跟韭菜的量大概是3比2。
4.
加入面粉。面粉我过筛的,不容易起疙瘩,没面粉筛的小伙伴一点一点加面粉,搅拌均匀再加,不要放太多面粉。
5.
这个是我加面粉搅拌均匀后的样子。稀稠大概跟冰镇后的酸奶差不多。大家掌握住手感。
6.
然后锅里抹一层油,油热开始煎。。油不要放的多,抹一层就好了。。面糊也不要多放,方子的分量可以做两锅。等面糊表面凝固就可以翻面了。两面煎黄就可以出锅了。。。
7.
美美哒成品。要趁热吃哦。
小窍门&温馨提示
面粉的量很重要。就是稠的那种酸奶搅拌的时候那种感觉。还有做第二个的时候锅稍微放凉下,不然会有鼓起来的包。
尽量摊平,摊薄,还有什么疑问的可以留言问我。
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