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黄酒闷猪耳
独家
四月豆
发布
黄酒也属于调味料的一种,煮肉类、海鲜都可以适量添加,不仅有营养,味道也是很不错的。
初级
焖
甜味
一小时
食材明细
主料
猪耳朵
一只
豆干
三块
杏鲍菇
150g
辅料
黄酒
一碗
酱油
适量
蚝油
适量
葱花
适量
食盐
少许
黄酒焖猪耳的做法步骤
1.
猪耳朵一只,太大怕洗不干净切半了。豆干三块,杏鲍菇一盒。
2.
猪耳朵放冷水,姜片煮熟。
3.
砂锅底垫姜片,把切好的猪耳朵摆锅底。
4.
加入一碗黄酒,中火闷25分钟。
5.
闷到这个程度就差不多可以放其他料了。
6.
先加入豆干,盖盖子闷五分钟。
7.
然后加入杏鲍菇,盖上盖子两分钟。
8.
加入酱油,蚝油,食盐调味。
9.
最后大火收汁,撒上葱花即可。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
猪耳朵要焖久一点才Q。
分类:
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