响油鱼片

凤记美食

响油鱼片

鱼片，用蒸的方法烹调，加以胡椒粉、葱花，淋上滚油，做到滑、嫩、鲜、香的特点，不负美食。

主料

鱼片100克

辅料

响油鱼片的做法步骤

1.鱼片加入盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制。
2.托盘刷过油，把鱼片摊在托盘上。
3.蒸锅水开后，入锅蒸2一3分钟左右。
4.鱼片上洒匀胡椒粉、葱花，淋上滚油，发出吱吱的响声，鱼片就可以开吃了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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