丝瓜丸子汤

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  1.食材备好。
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  2.肉里加入料酒，生抽，蚝油胡椒粉 ，姜末蛋清拌匀。
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  3.肉馅加入适量淀粉搅匀。
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  4.顺时针绞打肉馅，筷子插在肉馅上不倒，证明这个肉馅较好了。
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  5.丝瓜去皮切成细条，肉馅装入裱花袋。
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  6.锅里烧水，加入一片生姜。
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  7.裱花袋底部剪一个口子，用手捏出肉丸至锅中。
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  8.煮的肉丸浮起。
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  9.加入适量盐调味。
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  10.放入丝瓜煮熟。
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  11.出锅加点香油即可。
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  12.吃的时候撒点葱花，香菜就好了。

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