豆沙糯米糍

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豆沙糯米糍

糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名.

主料

糯米粉200克

辅料

配料

白糖适量

豆沙糯米糍的做法步骤

1.准备的食材。
2.糯米粉加适量的清水，合成光滑的面团。
3.糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
4.按成饼状包入豆沙。
5.搓成一个个小汤圆。
6.锅里水烧开，放入一个个汤圆。
7.点适量的清水，汤圆煮浮水面至熟。
8.捞出控水后放入椰蓉中滚一滚，让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
9.早上时间太紧促，匆匆的拍了两张。

小窍门&温馨提示

汤圆要一个个的下锅以免粘连，也可以把汤圆蒸熟。

分类：小吃儿童下午茶北京菜

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