豆沙麻团

@那时花开@

豆沙麻团

这次做了很多豆沙馅，做了很多关于豆沙的美食，当然少不了麻团。这是做给儿子的早点，有一下没在旁边翻动，麻团受热不均匀就炸开了。

主料

糯米粉300克

辅料

红豆沙适量
脱皮白芝麻适量
食用油适量

豆沙麻团的做法步骤

1.准备的食材。
2.糯米粉用水合成柔软的面团。
3.糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。（分量不要相差太大）
4.取糯米团，按成饼状，包进豆沙球。
5.收口搓圆。（多揉揉让外皮均匀点）
6.沾满白芝麻后用手多揉揉。（炸的时候芝麻就不容易掉）
7.选深而口径小的锅来炸，这样不用倒入很多油，我用的是炒锅倒了许多油，结果还只到麻团的一半。（小火慢炸，勤翻动，让麻团均匀受热）

小窍门&温馨提示

选深而口径小的锅来炸，这样不用倒入很多油，就可以保持较高的油位来炸食物了。
一定要小火慢炸，勤翻动，让麻团均匀受热。最好是油能把麻团浸没。

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