夏日清爽拌茄子

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  1.茄子洗净，切去头尾。
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  2.葱切沫、姜、蒜拍碎切沫备用。
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  3.水烧热，蒸隔上锅，把茄子摆放在蒸隔上，蒸15分钟。
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  4.蒸熟后的茄子用手撕成条状装盘。
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  5.冷油下红99麻辣烧鸡调料，加入葱姜蒜沫小火爆香后。
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  6.最后等调料稍凉浇在茄子上即可。

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