夏日清爽拌茄子

红九儿的厨房

夏日清爽拌茄子

今天有朋友问我，夏天吃的最多的一道菜是什么？我不假思索的说凉拌茄子。只要在煮饭的时候，顺便蒸上茄子，等饭煮好后，一道菜也就诞生了。简直就是宅男懒人必备。

主料

茄子6根

辅料

夏日清爽拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切去头尾。
2.葱切沫、姜、蒜拍碎切沫备用。
3.水烧热，蒸隔上锅，把茄子摆放在蒸隔上，蒸15分钟。
4.蒸熟后的茄子用手撕成条状装盘。
5.冷油下红99麻辣烧鸡调料，加入葱姜蒜沫小火爆香后。
6.最后等调料稍凉浇在茄子上即可。

小窍门&温馨提示

凉拌茄子还可以添加花生碎和芝麻之类食材。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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