西红柿鸡蛋菠菜面 独家

1.柴鸡蛋两个打散。

2.黄豆芽，香菜，葱姜，西红柿块。

3.锅内适量油烧八九成热，蛋液倒入。

4.铲成鸡蛋块。

5.一碗半开水，黄豆芽放入。(少拍一步)

6.煮成奶白色。

7.醒好的菠菜面团。(一次用不用完可用保鲜膜包着，放冰箱冷藏，可保鲜两三天)

8.取适量面团，用擀面杖擀薄。

9.来回叠放，记得多撒些面粉防粘。

10.切成均匀宽度面条。

11.抖散。

12.面条铺放到锅里，先不要用筷子抄动，待锅一滚儿，再用筷子抄动面条。

13.西红柿放入煮一两滚儿。

14.适量盐，生抽，葱姜，香菜，小米椒圈，香油。关火。

15.成品。

16.成品。