解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包

浓咖啡淡心情

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包

月饼节过去有段日子了，家里的剩月饼再不吃就要过保质期了，可放在那根本没人理，琢磨来琢磨去就想出了这点子，做成面包馅，而且效果是相当的好，制作起来也非常简单。

主料

辅料

传统五仁月饼120克

配料

月饼螺旋小面包的做法步骤

1.将月饼放入碗中捣碎。
2.加入融化的黄油拌匀，即成面包馅。
3.将所有A料放入面包机中搅拌成较光滑的面团，约20分钟。
4.加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
5.至能拉出薄膜的扩展阶段。
6.盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
7.将发酵好的面团取出，排气，滚圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形，均匀的抹上馅料。
8.由上至下卷起。
9.将面包卷切成段。
10.放入纸模中，盖上保鲜膜，进行整形发酵至2倍大。
11.发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）
烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟。
12.发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）
烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟。

小窍门&温馨提示

如果家里没有烤箱，又想解决剩月饼，俺建议可以用这个馅烙饼、蒸馒头应该都会很好吃。

分类：糕点烘焙儿童下午茶儿童节

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