茭白炒鸡丁

緣豆兒

茭白炒鸡丁

茭白雪白鲜嫩，味道鲜美，凉拌烹炒都可以。宜荤宜素，与肉同炒，则借肉香出味。

主料

辅料

茭白炒鸡丁的做法步骤

1.备材料。
2.茭白切小丁。
3.把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分。
4.鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。
5.青红椒分别切成差不多大小的小丁。
6.热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出。
7.再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。
8.倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀。
9. 最后加入椒丁，加盐调味炒匀就好了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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