虎皮尖椒

巧妞

虎皮尖椒

主料

青尖椒6个
猪肉片25g

辅料

虎皮尖椒的做法步骤

1.尖椒洗干净，切掉尖椒头。
2.把筷子叉进尖椒里，然后顺着转一圈，反着转一圈。
3.筷子抽出来，尖椒在水龙头一冲，尖椒籽全没了，嘿嘿，多干净。
4.把肉片刚平底锅里干煎，一边煎一边洒点盐，煎到两边金黄色。
5.然后夹到盘子里备用。
6.平底锅的猪油不要洗掉，放小火把尖椒慢慢煎。
7.煎到尖椒皮都成虎皮，洒少许盐尖椒上。
8.拿个小碗，倒两勺陈醋。
9.一勺酱油。
10.少许鸡精拌匀。
11.把煎好的肉片放进尖椒里炒匀，把酱汁倒进去翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

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