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香煎小鲫鱼
乐焙儿
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去超市看见有新鲜的鲫鱼,想买点但是又觉得有点小,旁边的顾客说炸着吃不错,于是就跟着买了点,炸出来还真是外酥里嫩,鲜香美味,一口气吃了好几条😄
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小鲫鱼
500克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
醋
少许
白糖
少许
盐
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
植物油
适量
姜
适量
香煎小鲫鱼的做法步骤
1.
鲫鱼收拾好以后,用葱姜,料酒,生抽,白胡椒粉,盐,一点醋,少许白糖腌制一小时以上,我头天晚上腌上放到冰箱,第二天做的,很入味,尽量腌时间长一些,时间越长越入味
2.
用面粉,淀粉,鸡蛋,清水调一个糊,浓稠程度就像很浓稠的豆浆差不多
3.
不粘锅倒入植物油,把腌制好的鱼沾满糊放入锅中煎至两面金黄即可
4.
煎好后装盘,装饰几片薄荷叶。
分类:
热菜
家常菜
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