黑胡椒莲藕蒸鸡

• 1.鸡翅根或者鸡腿肉划几刀 提前一晚腌制 建议鸡翅根3个 鸡腿2个
  腌制料包括：黑胡椒 葱丝 姜末 盐 料酒 糖 生粉 生抽（喜欢看红色的放红烧酱油或者蒸鱼豉汁吧~）
              生粉让鸡肉更嫩滑 不能不加啊~~
• 2.木耳泡发 切成小块
  藕或者山药 切0.5厘米左右的片 过水待用
• 3.装盘：
  盘子最好是不锈钢的 透热快速
  由下往上码放：藕或者山药 木耳 鸡肉 最好用鸡肉覆盖所有蔬菜 这样蔬菜才能滋味均匀
  撒上黑芝麻 葱丝 姜末
  最好用另一个盘子从上面盖住 防止水蒸气过多味道变淡
• 4.蒸制：
  蒸锅放足水 大火上汽再放入蒸盘
  大火蒸10分钟 关火虚蒸5分钟即可出锅
  建议不放鸡精香油 会破坏原有材料的清香
  喜欢香菜的可以切末撒上

小窍门&温馨提示