糖醋大虾

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  1.准备好400克的鲜活虾洗净。
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  2.上锅入适量水烧开，倒入鲜虾焯烫片刻去掉浮泡沫。
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  3.烫至虾身变红捞出。
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  4.烫好的虾用水洗掉浮沫盛盘备用。
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  5.取个小碗，加入4汤匙陈醋、2匙白糖、1小匙酱油和半勺盐、适量胡椒粉拌匀备用。
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  6.上锅加入两汤匙油烧热，将虾炒至干身虾壳有点酥脆。
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  7.加入事先调好的糖醋汁料。
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  8.大火烧至汤汁浓稠收汁即可。
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  9.成品。香葱切碎洒面上完成。

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