酱焖蜜薯独家

一溪月

酱焖蜜薯

麻辣咸香，蜜薯面糯微甜，好吃极了😋

主料

辅料

酱焖蜜薯的做法步骤

1.蜜薯，青红椒。实际用了一个半。
2.蜜薯切滚刀块，青红椒切菱形块。
3.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒放入炒香。
4.一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.蜜薯块放入。
6.翻炒均匀。
7.大半碗开水，盖上盖中火焖10分钟左右。
8.水份收至几乎无，蜜薯软糯但又外形完整。
9.青红椒放入，适量盐，一点生抽，(放鸡精亦可)。
10.翻炒两下关火盛盘。
11.成品。
12.成品。

小窍门&温馨提示

蜜薯不要焖烂，卖相不好看，要软糯而外形完整。不糯微生也不好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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