纯大米发糕

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  1.先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
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  2.打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
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  3.打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
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  4.蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
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  5.柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！

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