四季豆炒肉丝 独家

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  1.四季豆摘去头子，洗净后斜刀切薄片
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  2.加点盐抓匀，腌十余分钟后挤干水份
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  3.猪前腿肉切粗丝，加一勺自制红油豆瓣，一小勺淀粉，一勺菜油，一点水，抓匀
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  4.也是腌十余分钟
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  5.冷锅起油，小火炸花椒，待焦香后捞去不要（油本身是熟油）
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  6.下肉丝滑散
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  7.肉丝翻白后下四季豆，继续翻炒，多炒一会儿，加一点点生抽调味，关火，少加点味精和匀起锅
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  8.味道超级棒，饭煮少了点，感觉没吃够→_→
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  9.家常菜，下饭菜，巴适得很。

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