泡椒猪肝

沙娅琪琪

泡椒猪肝

泡椒猪肝是一道川味家常菜，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。搭配泡椒泡姜炒制，去腥增味，非常酸辣好吃！

主料

辅料

泡椒猪肝的做法步骤

1.准备材料如图。
2.将各种配菜切成如图所示。
3.猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入猪肝快速翻炒断生。
6.将猪肝沥出，锅里留油烧热。
7.放入豆瓣酱翻炒出香味。
8.放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。
9.放入猪肝翻炒20秒。
10.放入青椒和韭菜翻炒20秒。
11.放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
12.酸辣鲜香！
13.好吃下饭！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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