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麻辣糯香凤爪
红九儿的厨房
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鸡爪脂肪含量低,含有丰富的胶原蛋白,具有美容的功效。同时口感q弹有嚼劲,麻香可口,辣得人欲罢不能!当真是吃货的最爱。
初级
烧
中辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
糖
少量
姜
1个
蒜
6个
料酒
2勺
桂皮
1片
香叶
4片
八角
3个
花椒
少量
老抽
2勺
红99火锅底料
适量
麻辣糯香凤爪的做法步骤
1.
在水里加适量姜、适量料酒,下鸡爪烧开后焯水滤干,捞出鸡爪冲凉水洗干净后滤干(剪脚趾甲)。
2.
冷油下锅,小火炒葱姜蒜及红99火锅调料出香味。
3.
放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、香叶、糖、老抽翻炒,
4.
然后加水(没过鸡爪),大火烧开后转小火煮30-40分钟。中间别忘了翻炒几下,防止粘锅。
分类:
小吃
家常菜
零食
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