菜谱
搜索
豆浆蛋糕
formulaone
发布
材料明细,只是大约,按个人喜好增减,成品有点像烧焦,但外皮並不硬也不像饼干,因为这是个蛋糕。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
四个
面粉
454克
辅料
豆浆
伍佰毫升
酵母
适量
油
适量
配料
盐
适量
糖
三佰克
豆浆蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋四个,打在一起。
2.
蛋黄蛋白,混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了,不想浪费!
3.
放适量的盐,少于一茶匙。
4.
把盐搞至完全溶化
5.
倒入伍佰毫升豆浆
6.
加入约三佰克沙糖
7.
把糖完全混合搞至溶化起泡
8.
把酵母适量加进混合好的蛋液
9.
面粉四佰伍十四克,一边慢慢倒进蛋液,一边以顺时针方向混合。
10.
只用原始方式,筷子一对人工混合,加油啊!我
11.
努力把所有材料,尽力搞至完全混合溶合。
12.
混合好的面团,用器具装好,包上保鲜纸密封,放进阴凉处,我放进烤箱,自然发酵到明天早上。
13.
发酵了的面团,因时间关系,我把面团放进预热烤箱,先来一佰度十分钟,再来一佰二十度十分钟,又再一佰五十度五分钟,最后一佰八十度五分钟。
14.
烤好的蛋糕,外貌很吓人。
15.
松软程度还可以吧!外皮好像烧焦了!
小窍门&温馨提示
其实没什么难度,就是各种材料份量,每个混合细节都溶合,先慢火让面团水份挥发,再中火令面团内部胀大,最后大火令面团完全烤熟,再放凉至微热切件取吃。
分类:
烘焙
查看全部(共15步)
豆浆蛋糕的更多做法
更多做法
豆浆慕斯蛋糕
枸杞豆浆蛋糕
豆浆戚风蛋糕
红豆红枣养生蛋糕
豆浆芝麻戚风蛋糕
沙拉夹层豆浆蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
巧克力豆面包
奶香椰蓉面包
奥利奥磅蛋糕
酥皮绿豆饼
草莓夏洛特
花生酱吐司
芝士烤红薯
牛轧糖饼干
淡奶油排包
法式小面包
枣泥一口酥
懒人榴莲酥
夏威夷披萨
咖啡蛋糕卷
酱烤鸡翅
贝果面包
美食天下首页