酸豆角

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酸豆角

豆角的季节，家家户户都有的菜，炒着吃不完可以淹着吃，酸酸甜甜的很开胃。

食材明细

主料

长豆角适量

辅料

酸豆角的做法步骤

1.长豆角洗干净切小段。
2.切好的豆角放外面晒两个小时。
3.准备好调料备用。
4.先烧开水，把开水倒入盆里放入姜和大料泡着，等开水凉。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。
5.洗干净一个玻璃瓶里面水弄干，要不豆角就坏了。
6.豆角晒没有多少水分就好。
7.发一层豆角放一层盐里面。
8.就这样一层一层的放盐。
9.把凉好的开水里面的姜和大料拿出来里面再放入白酒和糖搅拌均匀。
10.把大蒜和辣椒切小段放最上面。
11.调好的水倒入豆角里面。
12.盖子上放一个塑料袋。
13.盖上盖子就好了，现在这种天气一个星期就可以吃了。
14.用酸豆角炒肉味道棒棒哒！

分类：小菜家常菜早餐午餐晚餐

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