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鸡蛋甘蓝炒米粉
乐食记
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家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝,又加了些榨菜,很是入味,鲜美,再加上最后的一勺辣椒酱,香辣爽口,吃起来真的好过瘾。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
米粉
2块
鸡蛋
2个
甘蓝
1/4棵
榨菜
50克
辅料
盐
少许
油
适量
鲜椒酱
1勺
鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤
1.
准备好材料后,先把米粉泡发后捞出。
2.
准备好配料,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克。
3.
把配菜中的鸡蛋炒好,甘蓝切碎,榨菜切成小粒。
4.
锅中倒入适量油,把甘蓝放入翻炒。
5.
炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6.
再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7.
最后把泡好的米粉放入锅中,用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8.
出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱,拌匀即可开吃了。
9.
做法简单,香辣爽口,咸鲜美味的炒米粉,连吃2碗才过瘾。
小窍门&温馨提示
1、米粉用冷水或者热水泡发都可以,看时间而定,只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好,榨菜是咸的,所以我没再放盐,也可根据自己的口味来添加与否。
分类:
主食
家常菜
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