五仁月饼独家

寻梦一ZbDu 发布

五仁月饼

第一次做月饼，按照别人的方子做。不随意，不过积累了经验。和完面砖头色吓得我差点没扔掉。后来网上查看一下有这种颜色的，硬着头皮做完了，还挺好吃的。下次一定会的更好。

主料

辅料

五仁月饼的做法步骤

1.转化糖浆75克，枧水2克。
2.低粉110克，玉米油25g和成面团。
3.这颜色吓着我了。
4.炒熟粉130克，一半低粉一半糯米粉。
5.稍微变黄就好了。小火炒了15分钟。
6.花生仁75克，腰果50克，瓜子仁20克，南瓜仁20克，、黑芝麻10克，白芝麻10克。
7.把各种仁擀碎。
8.又加了些草莓干和柠檬干。
9.把准备的各种食材搅拌成馅。
10.把面皮和馅各分12份。我的老式烤箱只能烤50克的12块月饼。分完后炀1小时。
11.做成各种各样花纹的月饼。
12.烤箱预热5分钟
13.月饼放进烤箱里，上下火齐开，150度先烤8分钟，拿出抹蛋黄液。
14.抹完蛋黄液后再烤12分钟就可以了。
15.我们家孩子喜欢的图案。
16.

分类：烘焙中秋

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