金针菇炒鸡蛋

零下一度0511

金针菇炒鸡蛋

主料

辅料

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1.金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
2.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
3.锅内热油，下金针菇炒几下变软。
4.倒入蛋液化两面煎凝固。
5.煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
6.最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可
2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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