皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同，但主材基本一样，以大米、瘦肉和皮蛋为主打。大部分是煮好一大锅粥点，再放入一明火上滚粥，下入腌制好的肉丝和皮蛋放入一起煮，最后调味即可。吃之前可放入点葱花或薄脆、少许油条等。煮好的皮蛋瘦肉粥有水米交融、肉蛋嫩滑，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，饱腹暖心，早上喝上一碗真的让人心满意足。赶紧也尝试一下吧。

主料

九阳轻养鲜米半罐
肉丝1小碗
皮蛋1个

辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备好原材料；
2.将半罐九阳轻养鲜米放入电饭煲中，
3. 加入2罐水；
4.按下电饭煲炖煮粥的功能键；
5.肉末加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀；
6.时候到，粥煮好了，
7.将煮好的粥放入小锅里，开火煮；
8.加入调好味的肉丝进去煮；
9.变色后加入皮蛋块进去煮；
10.煮好后加入盐和胡椒粉调味；
11.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 我是电饭煲预约的功能键，头天晚上放入电饭煲中，预约第二天一早粥煮好；
2. 肉丝提前加入盐等调味；皮蛋切成块，注意皮蛋中间稀软的芯不要；
3. 煮好的粥放入小锅中，加入肉丝、皮蛋等配料进去煮，这样比起电饭煲节省时间，最后就让盐等调味。

分类：粥家常菜早餐

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