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什锦烩茄子
乐:在吃
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初级
烩
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
茄子
350克
胡萝卜
50克
洋葱
50克
西红柿
一个
杏鲍菇
一个
香菇
三朵
木耳
适量
黄花菜
适量
豆腐
50克
大蒜
几粒
姜
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
什锦烩茄子的做法步骤
1.
配菜1:胡罗卜、洋葱切丁,大蒜切片备用。
2.
配菜2:香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水,香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒,姜切碎备用。
3.
热锅凉油,爆香洋葱蒜片。
4.
胡罗卜加入翻炒。
5.
放入蒸好的茄子块,翻匀。
6.
倒入配菜2,翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。
7.
装盘出锅了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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