家常版酸菜汆白肉

1.五花肉是我提前准备好的。如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片。粉条提前泡软，酸菜清洗干净，我买的成品就是丝状的，不用再切了，其他的配料切片切丁都可以。

2.锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味。

3.放入酸菜炒出香味。

4.加入高汤，我加的煮五花肉的水。

5.把酸菜煮一会，放入五花肉片，开小火炖15-20分钟。

6.加入适量的白花椒粉和盐，酸菜有点咸味，所以不要加太多的盐。

7.差不多好的时候加入泡好的粉条，在煮五分钟。

8.最后撒上点小芹菜或者香菜点缀一下，放一点鸡精，开吃吧！