白菜帮炒牛肉丝

• 1.生姜，小葱，蒜切成末一旁备用。
  白菜帮洗净后，根据个人选择，切成丝或段都可。切好后放入姜末，自家磨的红辣椒拌匀，撒上少许盐，腌制半小时。
  牛肉丝洗净后，放入葱末，姜末，蒜末（留一点备用），少许生粉，撒上盐，糖，少许老抽，倒入料酒后，搅拌均匀，腌制约一小时。
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  2.大葱葱段&红辣椒切成丝，一旁备用。
• 3.锅中倒入油，把剩下的蒜末，姜末，葱末煸炒出香味后，倒入切好的辣椒丝翻炒，而后倒入炝好的牛肉丝翻炒。
  待牛肉丝变色后，倒入大葱葱丝，白菜帮继续翻炒。
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  4.出锅装盘。
  一道简单美味又下饭的家常菜制作完成。

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