山间野味——野辣椒苗炒肉片

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山间野味——野辣椒苗炒肉片

野辣椒苗是妈妈采的，采回来用水焯一下晒干，吃的时候泡发炒肉或者凉拌，味道都很不错呢，我比较钟爱干菜的味道。

食材明细

主料

野辣椒苗适量
猪肉适量

辅料

配料

生抽适量

野辣椒苗炒肉片的做法步骤

1.野辣椒苗提前泡发，大概2小时以上最好。
2.洗净沥干水分备用。
3.猪肉切片，蒜切末。
4.猪肉切片，蒜切末。
5.油锅爆香蒜末、生抽。
6.下肉片翻炒至变色。
7.下野辣椒苗、加盐，翻炒两分钟。
8.撒洋葱末翻炒均匀，出锅。

分类：热菜老人农家菜午餐

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