肉末鸡蛋萝卜汤

零下一度0511

肉末鸡蛋萝卜汤

主料

辅料

肉末鸡蛋萝卜汤的做法步骤

1.干鱿鱼2只提前20分钟在清水中泡软。
2.前腿肉切小块，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
3.白萝卡半根，去皮切成小片。
4.姜切片、泡发的干鱿鱼切段。
5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成块，盛出备用。
6.起油锅，下姜片炒香，再下肉末炒散炒熟。
7.往锅内一次性加适量清水，加入煎好的鸡蛋。
8.大火煮三四分钟直至汤色变浓。
9.加入鱿鱼段、白萝卜片小火煮五分钟。
10.加入枸杞煮一分钟。
11.最后调入适量盐和鸡精，放入香菜段。

小窍门&温馨提示

1、肉末入锅炒熟后，加入煎好的鸡蛋和清水，要大火煮几分钟这样汤色才会变浓变白。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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