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北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕

北海道戚风,传说中最柔软的戚风蛋糕,蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致,它的亮点不只是柔软,甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。
今天我做的这款可以说是简易版,把香草奶油馅换成淡奶油,也很好吃😋。

主料
内馅
蛋白用
蛋黄用

北海道戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、烤好的蛋糕不要直接拿出来,稍微焖一会就没那么容易塌掉。
2、冷藏一会会更好吃😋
分类: 烘焙 高颜值 下午茶 日本料理
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