炸肝儿

薇_1985

炸肝儿

口感有富有弹性的同时有香嫩可口是这道菜的灵魂所在，但是想做好一定要掌握好油温和时间，个人非常推荐的一道特色美食。

主料

猪肝250g

辅料

白酒适量

炸肝儿的做法步骤

1.将肝切四个硬币厚的块，放入十三香、盐。
2.撒入干淀粉。
3.将调料抓匀。
4.油温120度左右，将腌制好的肝块贴边下入油锅。
5.炸至图片浅棕色捞出。
6.待油温升至180度再次入锅，闯一下即可。
7.如图成色，非常好吃，配椒盐沾香嫩可口!

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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