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栗子蛋糕
徐京辉-
发布
秋天来啦,做一个栗子蛋糕
玛德琳的配方,口感细腻,
咬一口,浓浓的香味,超满足。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
90克
鸡蛋
3个
糖粉
70克
盐
1克
黄油
90克
辅料
泡打粉
2克
栗子蛋糕的做法步骤
1.
准备好所有的材料,面粉和泡打粉混合后过筛备用。
2.
鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里,用手动打蛋器搅打均匀。
3.
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,用手动打蛋器搅打均匀。
4.
黄油放在小奶锅里面。
5.
隔水融化放凉备用。
6.
把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中,搅拌均匀,搅拌好的面糊,放在打蛋盆里静置15分钟。
7.
把静置好的面糊装在一次性的裱花袋中,放冰箱冷藏一夜。
8.
准备好模具,把搅拌好的面糊挤入模具至八分满,用力震几下消除气泡。
9.
长帝烤箱提前预热170度。
10.
预热好的烤箱放入模具,烘烤30分钟,出炉后脱模就可以食用了。
小窍门&温馨提示
搅拌好的面糊冷藏后,口味更佳。
烘烤温度根据自己家的烤箱来调节。
鸡蛋如果个头比较大,用2个就可以了,大概在120克左右。
分类:
烘焙
下午茶
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