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家常烤鱼
球娃娃
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在餐馆吃条烤鱼最少要88元,且味道相当重,重盐,重辣,重油!自己在家烤鱼既经济又健康
简单
烤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
草鱼
1条
豆芽
少许
辅料
蚝油
1勺
料酒
2匙
蒜泥
若干
野山椒
8个
粗孜然
若干
姜片
少许
盐
2匙
葱花
若干
家常烤鱼的做法步骤
1.
准备食材,草鱼大概两斤3两,杀背分两半。
2.
将草鱼洗净,用厨房纸巾拭干水分,把草鱼打开,均匀抹上盐,放上姜片,蒜泥,倒入料酒腌制片刻。
3.
腌制草鱼的时间,调好烤鱼汁,料酒适量,加入蚝油,豆瓣酱,野山椒粒,豆鼓若干,拌均匀即可。
4.
将腌好的鱼背刷一层油,放入烤箱200度上下火烤10分钟。
5.
10分钟后拿出来,放入豆芽,把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上,再撒入辣椒粉,孜然粉,第二次进烤箱烤至10分钟。
6.
烤好后撒上葱花即可,就这个菜可以吃上两碗白米饭,非常下饭。
分类:
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