凉拌豆腐丝

我是好奶奶发布

凉拌豆腐丝

这是一道改良版的凉拌菜，家里人都爱吃。这也是我第一次发表菜谱。

主料

薄豆腐皮三大张

辅料

凉拌豆腐丝的做法步骤

1.先将不锈钢锅里倒入花椒、八角、桂皮、香叶和姜片，加水烧开，煮五分钟。接着将豆腐皮对切后卷起来切成细丝。
2.准备好圆葱或小毛葱、香菜。
3.将毛葱、香菜分别切成丝和段。碗里调入味极鲜、耗油、白糖、味精。
4.五分钟后将锅里的调料用笊篱捞出，把豆腐丝放到锅里煮三分钟，捞出用凉水过凉。
5.

小窍门&温馨提示

1、烧水时放上姜片，辅料里我忘记写了。
2、如果喜欢吃辣的，也可以放上一勺辣椒油。

分类：凉菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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